KOUAKOU KONAN MAURICE
Enseignant
Abidjan
Profil professionnel
Enseignement théorique et pratique (Restaurant Bar Œnologie) Enseignement théorique (Techniques hôtelières et Gestion Hôtelière) Gestion opérationnelle des réceptifs hôteliers Coaching et formation en entreprise.
Coach d'exploitation avec 35 ans d'expérience, j'accompagne les équipes dans la gestion quotidienne des complexes hôteliers tout en analysant les opérations pour identifier des améliorations. Rigoureux et orienté vers les résultats, je m'investis dans la formation pour garantir un service de qualité. Ma capacité à communiquer efficacement et à motiver les équipes constitue un atout précieux.
Vue d'ensemble
29
29
years of professional experience
Expérience
COACH D'EXPLOITATION
COMPLEXE HÔTELIER LE JARDIN D'EDEN
DIMBOKRO
2025.10 - Actuel
Accompagnement des équipes dans la gestion quotidienne du complexe hôtelier.
Analyse des opérations d'hébergement, de restauration, d'accueil et de services annexes pour identifier les opportunités d'amélioration.
- Formation et soutien au personnel pour renforcer les compétences et assurer un service de qualité.
Formateur des hôteliers pour la CAN
Efficacité K
2023.01 - 2026.03
- Conception et Animation module Techniques d'accueil Réception / restaurant
- Conception et animation module Gestion de la réception et de la relation client en période d'évènement
Directeur d'exploitation
Hôtel de France grand Bassam
2022.01 - 2026.03
- Formation du personnel opérationnel
- Conseils auprès du DG.
- Conception des stratégies marketing
Professeur de Gestion Hôtelière
Lycée Professionnel Multi sectoriel Mohamed VI de Yopougon
2021.01 - 2026.03
- Chargé de cours théorie et pratique restaurant bar œnologie
- Chargé de cours en gestion hôtelière
- Chargé de cours de techniques touristiques.
Formateur
Formation d'Abidjan
2026.02 - 2026.03
Formation des équipes de l'Hôtel Noom Abidjan Plateau pour renforcer les compétences en gestion de la relation client et en excellence de service.
Aide à améliorer l'accueil, la communication et la gestion des situations difficiles pour fidéliser la clientèle.
Soutien à la création d'une expérience client de haute qualité conforme aux normes de l'hôtellerie-restauration.
- Élaboration des programmes et conception de modules de formation.
- Animation de sessions de formation pour les employés sur divers sujets techniques et relationnels.
- Animation d'ateliers pratiques pour renforcer les compétences techniques des apprenants.
Formateur
Access Monde
2021.01 - 2021.12
- Conception et Animation module achats et approvisionnement
- Conception et animation module control de l'activité hôtelière
- Conception et animation module technique de restaurant bar
Formateur
PLATEAU DE L'HÔTEL VU
2020.01 - 2020.12
- Conception et animation module Outils de contrôle de l'activité Hôtelière
Professeur de Restaurant / Bar / Œnologie
Lycée Professionnel Hôtelier D'Abidjan Riviera golf
2005.01 - 2017.12
- Chargé de cours théorie et pratique restaurant bar œnologie
- Chargé de cours de techniques hôtelières
Commercial responsable
Résidence Eburnéa II
2001.01 - 2002.12
- Gestion du portefeuille client
- Chef de réception
- Gestion des réservations
Réceptionniste - Caissier
S H A Hôtel Ibis Marcory
1997.01 - 2001.12
- Agent de comptoir (front office)
- Responsable de poste caisse
- Auditeur de nuit.
Formation
Certificat de FORMATION DES FORMATEURS TECHNIQUES ET PÉDAGOGIQUES - ART DE LA TABLE
FERRANDI PARIS
PARIS 2023.01 - 2023.01
CAP/PL - GESTION HÔTELIÈRE
Institut Pédagogique National de l'Enseignement Technique et Professionnel
MASTER 2 - sciences de l'éducation
Institut Pédagogique National de l'Enseignement Technique et Professionnel
CAP/PCFP - RESTAURANT BAR OENOLOGIE
Institut Pédagogique National de l'Enseignement Technique et Professionnel
BTS/GTH - undefined
Centre National des Métiers de l'Hôtellerie et du Tourisme
BTH - option Réception, Restaurant Bar
Lycée Professionnel Hôtelier d'Abidjan
Terminale D - undefined
Centre National Para et télé Enseignement du plateau
BEPC - undefined
Lycée Houphouët Boigny de Korhogo
Compétences
- Enseignement théorique et pratique
- Gestion opérationnelle des réceptifs hôteliers
- Suivi d'objectifs spécifiques
- Mise en place de plans d'action
- Dynamisme professionnel
- Ajustement des méthodologies
- Coaching et formation en entreprise
Informations complémentaires
- Activités associatives
- Œnologie
- Écologie
- Art
Langues
Français
courant
Anglais
Commercial
Espagnol
Idées
Personnalisé
Profession: Enseignant
Chronologie
Formateur
Formation d'Abidjan
2026.02 - 2026.03
COACH D'EXPLOITATION
COMPLEXE HÔTELIER LE JARDIN D'EDEN
2025.10 - Actuel
Certificat de FORMATION DES FORMATEURS TECHNIQUES ET PÉDAGOGIQUES - ART DE LA TABLE
FERRANDI PARIS
2023.01 - 2023.01
Formateur des hôteliers pour la CAN
Efficacité K
2023.01 - 2026.03
Directeur d'exploitation
Hôtel de France grand Bassam
2022.01 - 2026.03
Professeur de Gestion Hôtelière
Lycée Professionnel Multi sectoriel Mohamed VI de Yopougon
2021.01 - 2026.03
Formateur
Access Monde
2021.01 - 2021.12
Formateur
PLATEAU DE L'HÔTEL VU
2020.01 - 2020.12
Professeur de Restaurant / Bar / Œnologie
Lycée Professionnel Hôtelier D'Abidjan Riviera golf
2005.01 - 2017.12
Commercial responsable
Résidence Eburnéa II
2001.01 - 2002.12
Réceptionniste - Caissier
S H A Hôtel Ibis Marcory
1997.01 - 2001.12
CAP/PL - GESTION HÔTELIÈRE
Institut Pédagogique National de l'Enseignement Technique et Professionnel
MASTER 2 - sciences de l'éducation
Institut Pédagogique National de l'Enseignement Technique et Professionnel
CAP/PCFP - RESTAURANT BAR OENOLOGIE
Institut Pédagogique National de l'Enseignement Technique et Professionnel
BTS/GTH - undefined
Centre National des Métiers de l'Hôtellerie et du Tourisme
BTH - option Réception, Restaurant Bar
Lycée Professionnel Hôtelier d'Abidjan
Terminale D - undefined
Centre National Para et télé Enseignement du plateau
BEPC - undefined
Lycée Houphouët Boigny de Korhogo