GAOUSSOU KONE
Serveur en restauration
ABIDJAN
Profil professionnel
Serveur dynamique et fiable, je fais preuve d'un grand enthousiasme et d'une connaissance approfondie des pratiques de sécurité alimentaire. Doté de bonnes compétences dans la résolution de conflits, j'offre un excellent service client. Je souhaite mettre mon efficacité au service de votre établissement.
Vue d'ensemble
2
2
years of post-secondary education
Expérience
Serveur en restauration
LA PATISSERIE DU BONHEUR
ABIDJAN
02.2025 - Actuel
- Service rapide et courtois des clients.
- Mise en place de la salle, dressage des tables en fonction des réservations et des plans de table.
- Mise en place de la salle et dressage des tables selon les consignes de présentation.
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
- Nettoyage et maintien en ordre de la salle de restaurant pour une expérience client agréable.
- Entretien régulier de la salle, mise en place des tables et vérification de la propreté générale.
- Prise de commandes rapide et efficace pour optimiser le temps de service et garantir la satisfaction client.
- Accueil chaleureux des clients, les aidant dans leur choix de plats et boissons.
- Service professionnel à la table, en veillant au bien-être des clients tout au long du repas.
- Participation à la préparation du restaurant avec mise en place des tables et des équipements.
- Information des clients sur la composition des plats et sur l'origine des produits.
- Plonge des verres en machine durant le service en fonction des besoins.
- Gestion des clients en terrasse : accueil, commandes, service au plateau, paiement, rangement.
- Réception et rangement des livraisons en réserve et dans les réfrigérateurs.
Apprenti serveur
LA PATISSERIE DU BONHEUR
ABIDJAN
08.2024 - 10.2024
- Installation des clients en fonction des tables disponibles.
- Mise en place de l'office : couverts, menus, instruments de service, serviette.
- Inscription des menus, des spécialités culinaires et des tarifs sur le tableau.
- Découpe des poissons et des viandes selon les techniques professionnelles, flambage de plats.
- Préparation des boissons froides et chaudes, des cocktails, tirage des bières.
- Aide à la réception des livraisons, contrôle des produits, manutention et rangement des marchandises.
- Bonne connaissance des plats et boissons proposés au menu permettant de répondre au mieux aux demandes des clients.
- Confection des boissons froides, des boissons chaudes et des cocktails en suivant les recettes.
- Prise de commandes rapide et précise pour assurer une expérience optimale aux clients.
- Maintien de la propreté et de l'hygiène de l'établissement : nettoyage des locaux et du matériel, sortie des poubelles.
- Nettoyage et maintien en ordre de la salle de restaurant pour une expérience client agréable.
- Mise en place de la salle et dressage des tables selon les consignes de présentation.
- Accueil chaleureux et souriant des clients dès leur arrivée au restaurant.
- Transmission des commandes clients aux équipes en cuisine de manière claire et précise.
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
Formation
BREVET DE TECHNICIEN (BT) - RESTAURATION
ECOLE PROFESSIONNELLE HOTELIER
ABIDJAN - RIVIERA 08.2022 - 04.2024
Compétences
- Sourire et amabilité
- Créativité dans la présentation
- Polyvalence dans les tâches
- Propreté et hygiène
- Rigueur dans le suivi sanitaire
- Motivation constante
- Organisation des tables
- Rapidité d'exécution
- Prise des commandes
- Débarrassage des tables
- Transmission des commandes
- Méthodes de nettoyage
- Entretien des lieux
- Adaptabilité
- Rangement des consoles de service
- Esprit d'équipe
- Service en salle
- Dressage de table
- Dressage et débarrassage des tables
Informations complémentaires
- Passion pour la cuisine AFRICAINE
- Passion pour le FOOTBALL
Langues
Arabe
Notions
Projets réalisés
- Supervision - A supervisé une équipe d'une cinquantaine de personnes au sein de l'association CDS
- Supervision des actions terrains (distributions des vivres et non vivres aux personnes vulnérables)
MEMBRE ACTIF DE L'ASSOCIATION CDS - RESPONSABLE LOGISTIQUE
Organisation et supervision des actions terrains (dispositif de distribution)
Chronologie
Serveur en restauration
LA PATISSERIE DU BONHEUR
02.2025 - Actuel
Apprenti serveur
LA PATISSERIE DU BONHEUR
08.2024 - 10.2024
BREVET DE TECHNICIEN (BT) - RESTAURATION
ECOLE PROFESSIONNELLE HOTELIER
08.2022 - 04.2024
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