Fred BRITO

Management de la qualité et de la sécurité des denrées alimentaires

• Implémenter et suivre le système de management intégré QSE)
• Gérer la veille réglementaire
• Représenter l'entreprise auprès des organismes de normalisations et autorités légales et règlementaires en matière de Qualité, Hygiène et Environnement
• Elaborer et suivre des tableaux de bord pertinents
• Participer à la préparation des revues de direction QHSE
• Préparer, mettre en place la surveillance et les audits internes ainsi que les audits externes et ceux de fournisseurs
• Identifier les dysfonctionnements et contribuer à la recherche de solutions et pistes d'amélioration avec les personnes concernées
• Proposer des activités de formation et de sensibilisation des employés aux règles d'hygiène et à la sécurité
• Superviser les activités de traitement des réclamations clients/fournisseurs
• Coordonner les activités de traitement des retraits/rappels de produits
• Animer des groupes de résolution de problèmes
• Coordonner les activités de gestion des situations d'urgence.
• Superviser les activités de maîtrise des documents QHSE
• Identifier et analyser les points de non-qualité (défauts, non-respects des délais, mauvaise organisation…) et proposer des actions correctives et préventives
• Coordonner les activités d'analyse des non-conformités, des dysfonctionnements et la recherche des pistes d'amélioration

Relation Client

• Participer aux visites techniques régulières chez les principaux clients
• Participer aux enquêtes de satisfaction client

Hygiène et Environnement

• Assurer la veille réglementaire relative aux questions environnementales
• Assurer la collecte et la transmission des données relatives aux émissions de gaz à effet de serre
• Assurer la maîtrise des impacts environnementaux
• Assurer les inspections des zones de production et de stockage (internes et externes)
• Assurer la mise en conformité vis-à-vis des normes, lois et règlements en vigueur sur le plan environnement
• Rôle-conseil pour la mise en conformité des zones de stockage externes

Santé et Sécurité au Travail

• Participer aux travaux du comité santé et sécurité au travail
• Participer à l'inspection des postes de travail
• Rôle-conseil pour la mise en conformité des postes de travail

Divers

• Membre du comité RSE
• Membre du comité innovation

• En charge de la mise en œuvre des PRP [Programmes prérequis] et PRPO [Programmes prérequis opérationnels] dans le cadre du système de management de la sécurité des denrées alimentaires [SMSDA] selon les exigences de l'ISO 22000
• Participer au traitement des réclamations clients
• Participer aux inspections et audits internes dans le cadre de l'amélioration continue
• Participer aux sensibilisations du personnel aux thématiques Hygiène, Sécurité et Environnement
• Membre de l'équipe SMSDA|HACCP en charge de la certification ISO 22000
• Manager l'équipe d'hygiène
• Membre du comité santé sécurité au travail [CSST]
• Assurer l'intérim du responsable qualité

• Gérer les réclamations clients [Visite clients pour recueil d'informations en vue de traitement par le responsable qualité]
• Gérer les non-conformités
• Gérer les corrections, actions correctives & préventives
• Participer aux formulations des recettes produits [Tests laboratoire et tests en clientèle + interprétation]
• Gérer la fabrication des pré mix [Mélange adjuvants meuniers]
• Participer aux audits internes et fournisseurs
• Participer à l'amélioration continue
• Sensibiliser et former le personnel aux problématiques QHSE
• Membre de l'équipe SMSDA | HACCP en vue de la certification ISO 22000 (Obtenue en Novembre 2018)
• Assurer l'intérim du Responsable Qualité

• Analyser le matières premières et intrants à la réception et au stockage
• Analyser les produits en cours de production et conditionnement selon le plan de contrôle établi par la hiérarchie
• Rédiger et diffuser les rapports de contrôle qualité journaliers
• Participer aux tests laboratoire en vue de la formulation des recettes de production

Diplôme non soutenu